Fábrica de Cervecería 10BBL
Cervecería completa compuesta por:
10 Brl Brewhouse (depósito de licor caliente, Mash Tun con respaldo
inferior y tetera/cobre) construida e instalada por Johnson Brewery
Designs en 2011. La casa de elaboración funciona con calefactores de
inmersión y requiere un suministro eléctrico de 3 pH (415 V).
La mayoría de la tubería de la cervecería está conectada a
tuberías integradas con bombas de la cervecería, incluye filtro de
semilla de lúpulo en línea, intercambiador de calor de 10 Brl por
hora (que antes funcionaba con agua de pozo a 11ºC) y capaz de
enfriar el mosto hasta 18ºC
La tetera Wmost está diseñada para usar lúpulo entero
Caso de grano. Capacidad de 350 kg con un tubo sinfín de 8 m x 4" (2
toneladas por hora) que alimenta el hidrador de harino.
Tiempo típico de macerado de 12 a 14 minutos
HWT: Capacidad bruta 2.500, control de temperatura con bomba de
recirculación. 2 elementos de inmersión de 12 kW. Acceso superior
para las ampliaciones. Tubería de desbordamiento.
Mash Tun: Capacidad máxima de grano 500 kg. Placas de maceración de
alambre en cuña en cuatro cuartos. Brazos giratorios de Sparge.
Instalación de Vorlauf
Parte inferior: (también sirve como tanque de dosificación CIP)).
Capacidad bruta 150 l. Control de nivel conectado a la bomba de
transferencia de mosto
Cobre: Capacidad bruta 2, 500l, 3 calefactores de inmersión de 18kE
controlados de forma independiente y con protección de inmersión
instalada. Conducto de 150 mm con sifón de condensación. Mejor mano
de trabajo para añadidos. Placa de retención de lúpulo para usar
con lúpulo entero. Puerto de muestras.
Control Panel
La cervecería dispone de un Panel de Control que opera las bombas
sinfín de la Brewhouse, calentadores (sistemas de control de
temperatura HLT y FV).
Sala de fermentación
Tres de. Recipientes fermentadores tradicionales abiertos de 10 Brl,
volumen bruto 2.220 litros. Los recipientes están equipados con tapas
articuladas de polipropileno, 1/3, 2/3 incorporando bola de
pulverización CIP. La refrigeración automatizada en recipientes
individuales se realiza mediante un Panel de Control de Sala de
Fermentación y un anillo principal circular de glicol
Chiller - HIdROS
PD322111
Fabricado en Italia
Año: 2011
3v/1Ph/50Hz/16A
Esta es una cervecería de segunda mano y se vende tal como se ve
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